Corso glutine – Rischio medio
Descrizione:
La Delibera 1128/2018, che va a sostituire la 1036/2005, della Regione Toscana obbliga tutti gli alimentaristi che preparano/somministrano un pasto senza glutine alla partecipazione a corsi specifici organizzati dalle ASL locali o da Agenzie Formative accreditate, e AIC Toscana.
Destinatari
Imprese alimentari a rischio medio: attività di somministrazione di alimenti senza glutine che utilizzano farine e derivati come uno dei molti ingredienti delle preparazioni, ma non come il principale (es. attività di ristorazione, gelaterie…).
Riferimenti normativi
Delibera n. 1128/2018 della Regione Toscana, che va a sostituire la 1036/2005.
Attestato
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di formazione valido su tutto il territorio nazionale
Sede
Aula
Calendario
21/09/2026
Uf teorica: dalle 10.00 alle 13.00 presso Labor Forma srl
Uf pratica: dalle 14.30 alle 16.3o presso Pere e Margherite – Loc. Castelluccio (AR)
Programma
UF TEORICA (3 ore)
La malattia celiaca, gestione della sicurezza alimentare per garantire un prodotto senza glutine.
UF PRATICA (2 ore)
Organizzazione e gestione delle procedure per evitare la contaminazione
Aggiornamento
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Data di inizio: 21/09/2026
Data di fine: 21/09/2026
125,00 € esente IVA
